Kartoffel-Dinkelbrot mit Recado Rojo


Kartoffel-Dinkelbrot mit Recado Rojo

Artikel-Nr.: 2069006

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Das Kartoffel-Dinkelbrötchen sieht unscheinbar aus; Mehl und Kartoffelflocken. Doch wenn es dann fertig gebacken ist, und man das erste mal hinein beißt, dann hat man ein wahres Geschmackserlebnis. Durch die Recado Rojo Gewürzmischung wird unser Brötchen nicht nur rot-braun in der Färbung, sondern erhält auch einen kräftigen, leicht scharfen und würzigen Geschmack.

Ergibt ca. 30 kleine Brötchen.

Inhalt: Dinkelmehl, Kartoffelflocken aus 100% Kartoffeln, Zucker, Salz, Backtriebmittel: Trockenhefe, Annatto, Korianderkörner, Knoblauch, Oregano, Pfeffer, Kreuzkümmel

Sie benötigen: 700ml lauwarmes Wasser

Zubereitung: Gebt den Inhalt der Flasche mit lauwarmem Wasser in eine große Schüssel. Verknetet alles mit den Händen oder mit einem Knethacken zu einem glatten Teig. Lasst Euch nicht verunsichern, dass der Teig etwas feuchter ist. Den Teig an einem warmen Ort ohne Zugluft 60 Minuten aufgehen lassen und anschließend noch einmal auf einer bemehlten Fläche gut durchkneten. Brote formen und diese auf ein Backblech mit Backpapier legen. Noch einmal 30 Minuten ruhen lassen. Zum Schluss die Brote bei 185°C (Ober- und Unterhitze, vorgeheizt) ca. 20-25 Minuten goldbraun backen – Guten Appetit!

Allergene: Gluten

Füllmenge: ca. 800g

100g = € 1,13
1kg = € 11,30

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