Arabisches Karottenbrot mit Ras el Hanout und Cashewnüssen

Geheimnisvoll würzig kommen diese Brötchen daher. Ras el Hanout, Karotten und fein gehakte Cashewkerne geben diesen Brötchen eine orientalische Note und passt trotzdem zu allen herzhaften Gerichten als besondere Köstlichkeit.

Ergibt ca. 30 kleine Brötchen.

Inhalt: Weizenmehl, 9% getrocknete Karotte, 7% Cashewnüsse, 3% Ras el Hanout, Backtriebmittel: Trockenhefe, Salz, Zucker, 1% Ingwer

Sie benötigen: 500ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:Gebt den Inhalt der Flasche mit lauwarmem Wasser in eine große Schüssel. Verknetet alles mit den Händen oder mit einem Knethacken zu einem glatten Teig. Lasst Euch nicht verunsichern, dass der Teig etwas feuchter ist. Den Teig an einem warmen Ort ohne Zugluft 60 Minuten aufgehen lassen und anschließend noch einmal auf einer bemehlten Fläche gut durchkneten. Brote formen und diese auf ein Backblech mit Backpapier legen. Noch einmal 30 Minuten ruhen lassen. Zum Schluss die Brote bei 185°C (Ober- und Unterhitze, vorgeheizt) ca. 20-25 Minuten goldbraun backen – Guten Appetit!

Vorsicht, diese Brötchen enthalten Nüsse!

Allergene: Gluten, Nüsse

Nährwerte für 100g:

Füllmenge: ca. 850g

100g = € 1,-
1kg = € 10,-