Apfel-Kekse mit Cranberrys

Locker und leicht, aber trotzdem knusprig und saftig in der Mitte... so muss ein Keks heute sein! Lassen Sie sich vom Geschmack süßer Äpfel und herrlich säuerlichen Cranberries verführen. Ganz ohne Schokolade und Nüsse wird Sie dieser köstliche Keks einfach umhauen. Aber probieren Sie selbst!

Ergibt ca. 30 kleine Kekse.

Inhalt: Weizenmehl, Rohrzucker, Haferflocken, Vanillezucker, 14% Apfelchips, 11% getrocknete Cranberries, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Salz

Sie benötigen: 90g weiche Butter, 1 Ei (Größe L)

Zubereitung:Den Backofen auf 170°C vorheizen. Ei und Butter in einer Schüssel verrühren. Keksmischung unterrühren und so lange kneten, bis alles gut vermischt ist. Walnussgroße Teigberge formen und auf ein Backblech (gerne mit Backpapier versehen) legen. Bitte achtet darauf, zwischen den einzelnen Keksbergen ausreichend Platz zu lassen, da diese beim Backen aufgehen. Die Kekse auf der mittlere Schiene ca. 14 Min. goldbraun backen. Anschließend auf einem Gitterrost die noch weichen Kekse auskühlen lassen – diese werden fester, wenn sie abkühlen. Guten Appetit!

Allergene: Gluten

Nährwerte für 100g:

Füllmenge: ca. 350g

100g = € 3,14
1kg = € 31,43