Roggen-Walnussbrot mit Oregano und Chili

Ein Hauch von Oregano und Chili umspielt die Sinne, zart und wenig aufdringlich ist das Prinzip hinter dieser Kreation. Ein nussiges Brot, dass sich auch gut mit Aufschnitt belegen lässt.

Ergibt ca. 30 kleine Brötchen.

Inhalt: Roggenmehl, 12% Walnüsse, Salz, Backtriebmittel: Trockenhefe, Zucker, 1% Oregano, Chili

Sie benötigen: 600 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung: Schütten Sie den Inhalt der Flasche in eine große Schüssel und geben Sie 600 ml lauwarmes Wasser bei. Verkneten Sie alles mit den Händen oder mit einem Knethacken zu einem glatten Teig. Anschließend lassen Sie den Teig an einem warmen Ort ohne Zugluft 60 Minuten aufgehen. Danach kleine Brote aus dem Teig formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Noch einmal 20 Minuten ruhen lassen. Zum Schluss die Brote bei 185°C (Umluft, vorgeheizt) ca. 20-25 Minuten goldbrauch backen. Guten Appetit!

Allergene: Gluten, Nüsse

Füllmenge: ca. 850g

100g = € 
1kg = €